bananbrødkake

jeg hører på tre, kanskje fire, sanger på repeat mens jeg går til og fra sykehuset på morgenen, på kvelden, og kjenner høstluften i ansiktet, luktene i neseborene mine. strikker votter som om det var det eneste som teller. trener litt, spiser smågodt og sjokolade. drikker kaffe til frokost/lunsj/tidsfordriv og tenner stearinlys overalt.

nå har jeg bakt bananbrødkake. det skulle egentlig være et brød. men det ble så godt at det kanskje burde kalles en kake i stedet. jeg slenger på med begge deler.

du trenger:

3 bananer

1 egg

70 gram olje

70 gram brunt sukker

1/2 ts vaniljepulver (eller 1 ts vaniljesukker)

1 ts bakepulver

1 ts kanel

1/4 ts kardemomme

1/4 ts salt

200 gram hvetemel

50 gram sesamfrø

evt. litt revet/fhakket mørk sjokolade

og såher gjør du:

sett ovnen på 175 grader. skvis bananene sammen i en bolle. ha i egget og sukkeret og blant det sammen. ha i alt det tørre og rør godt. sesamfrøene (og sjokoladen) til slutt. ha det i en brødform og stek i 40 minutter. 

kjempelett & knasende godt (bokstavelig talt, sesamfrøene lager fest i munnen). 

og som alt annet; bananbrødkake blir enda bedre sammen med sjokolade(pålegg). spesielt når det er varmt.

håper du har en kjempeflott søndag!